课程详情招生对象：欲从事与营养相关的指导工作的学员课程目标： 通过专业理论知识学习和实用技能训练，使学员初步掌握作为“营养指导师”基础的基本原则、理论以及概念；认识营养指导的基本要素；熟悉营养指导的基本技能。具备开展营养指导的初步工作能力课程详细：
营养指导师招生简章  
    营养指导师是从事食物选择、食谱编制、营养评价、营养教育等公众营养服务的专业技术人员。他们主要在社区、中小学、托幼机构、大专院校、大型企事业单位机关食堂、食品生产企业、各级饭店等单位进行与营养相关的指导工作。
   具备以下条件之一者，可申报《营养指导师》（四级）：
1、持有高中或同等学历（含职校、技校、中专）的毕业证书；
2、持有《中式烹调师》、《西式烹调师》、《养老护理人员》、《保育员》国家职业资格五级证书。

具备以下条件之一者，可申报《营养指导师》（三级）：
1、取得大专及以上学历后，连续从事相关职业工作两年以上；
2、 持有本职业国家职业资格四级证书后，连续从事本职业或相关职业工作两年以上。

相关职业：医生、护士、药师、中小学卫生教师、幼儿园保育员、食品加工企业技术和管理人员、社区保健人员、敬老院/老人院保健人员、宾馆/饭店营养配餐人员、保健食品销售

培训内容：食物选择、食谱编制、营养评价和营养教育。
结业和待遇：国家劳动与社会保障部颁发的《营养指导师》证书。
报名时需带：身份证、学历证或相关资格证复印件，2寸照2张。

一、说明
   本计划根据上海市劳动和社会保障局2005年颁布的《营养指导师》（四级）职业标准及鉴定规范制定。
本计划贯彻“能力本位”的职业培训指导思想。加强技能培训，注重代表性、针对性、实用性、先进性；理论知识的选择，以对学习、掌握技能够用为度。培训内容的编排组合，采用理论知识与实用技能密切结合的模块式结构；根据内容的种类及相互关联程度，组合成理论知识学习与实用技能训练一体化的四个模块（食物选择、食谱编制、营养评价与营养教育）培训。

二、培训目标
    通过专业理论知识学习和实用技能训练，使学员初步掌握作为“营养指导师”基础的基本原则、理论以及概念；认识营养指导的基本要素；熟悉营养指导的基本技能。具备开展营养指导的初步工作能力。